Gramona Argent Gran Reserva 2007 un señor elegante y con mucha clase...
Todo un placer para quienes disfruten de este cava, llegar a conocer como la Chardonnay se muestra con grandes crianzas, un cava de placer y sosiego. Personalmente sigo añada tras añada desde que me impactara en 2005, por el arduo trabajo de selección de Gramona sobre la Chardonnay en un monovarietal, empezando por la sobria y elegantísima botella y culminando noblemente en boca. La integración de la burbuja nos demuestra su calidad, una vez mantenida en boca sin que aparezca punzante, se convierte en crema de vino, eso sí vamos a encontrar energía y viveza. Un cava gastronómico, lleno de aromas de frutos secos y toques de pastelería con recuerdos de brioche y azucar glass, la fruta aparece madura y con tintes de hueso. Un cava de tranquilidad y sosiego.
En boca se presenta con buena acidez, textura seca a la vez que cremosa y un postgusto repleto por notas de regaliz y toques tostados muy agradables.
Para conocer un poco más de esta gran bodega y visualizar una Galería fotográfica acceder a nuestro espacio Blog en Verema https://www.verema.com/blog/akata/1064010-gramona-argent-senor-estilo-mucha-clase
Catado en Le Bouquet Reserva Privada en Mesa de Análisis y Cata de akataVino.es