La patience vient à bout de tout ...

     Tout le monde connaît la maison E.Guigal, fondée par Emile Guigal & dirigée actuellement par son fils Marcel & son petit-fils Philippe. Ce Côte-Rôtie basique, issu de deux parcelles situées de part & d'autre du Rhône est un produit très recherché & soumis, malheureusement, à la spéculation. De couleur rubis soutenue, il sent la confiture de cerises & la gelée de cassis. En bouche, il est frais, souple & équilibré mais manque de volume, de rondeur, de longueur & de complexité : il n'offre que des nuances trop simples de framboise & de poivre noir. Il n'est pas encore prêt à boire : armez-vous de patience.