Hola, buenos días. Mi nombre es Pedro Pérez, director técnico de bodega y viñedos Vallebravo. He visto este comentario de cata, y me gustaría hacerle varias consideraciones. La primera es que Vallebravo no es un vino de crianza, y la segunda que no contiene la variedad Tempranillo. No sé cuál es el origen de esta información errónea. Si usted realizó la cata el año pasado de un vino joven de 2007, lo lógico es que estuviese muy evolucionado y que sus características estuviesen muy enmascaradas. Sin embargo, sí es cierto, y es uno de los aspectos de su perfil sensorial, que dispone de un potente fondo polifenólico, que yo precisamente intento, durante la elaboración, hacer patente. Si desea más información estaré encantado de ampliársela, incluyendo puntos de venta. Por último, estaremos el fin de semana del 2-3 de junio en Ecoliva (Puente de Génave). Mi correo de contacto es [email protected]. Muchas gracias.
Vinos de jaen.
Ayer tube la oportunid de conocer algo de lo que se esta haciendo en la provincia de jaen. Una alegria comedida. El vino al que nos referimos, un crianza de la zona de Sierra de Segura. Fase visual limpio, con una capa intensa medio alta, color rojo picota intenso con un ribete violaceo, en nariz, la fruta pecaba de ausencia, predominaba mucho la madera, roble "americano pienso" tonos muy tostados, tabaco duro de cigarro seco.. en boca potente
largo, muy astringente la madera un tanto en exceso. Para mi gusto le falta aun mucha botella.
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en respuesta a Pedrete2012 Ver mensaje de Pedrete2012 Bienvenido a Verema:
Pedro ¿Qué variedades lleva el vino entonces?
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en respuesta a Dani C. Ver mensaje de Dani C. Las variedades son, prácticamente al 50%, Merlot y Syrah, también lleva un resto (muy pequeño) de Cabernet Sayvignon y Mazuelo.
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en respuesta a Pedrete2012 Ver mensaje de Pedrete2012 Ya he corregido la ficha del vino.
Puedes completar la ficha de la bodega tú mismo para que tengamos los datos y el resto de vinos de la bodega estén enlazados a esa ficha.
Un saludo
Dani -
en respuesta a Dani C. Ver mensaje de Dani C. He corregido algo, pero no sé si lo he hecho bien. Por ejemplo, no he podido cambiar el nombre, que es Vallebravo, todo junto. Además, tenemos otro vino, este sí con crianza, Finca Arroyo Frío. ¿Puedes indicarme cómo hacerlo?.
Gracias
Pedro M. Pérez -
en respuesta a Pedrete2012 Ver mensaje de Pedrete2012 Creo que he realizado ahora bien algunos cambios. Ya me dices algo.
Gracias
Pedro
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Siento mucho el error y espero me disculpe en especial usted "Pedro Perez". El dia de la cata de su vino probe unos tantos mas de la zona y creo he confundido su vino con el de otro de la zona un Marcelino Serrano.. El cual colgare su ficha ahora mismo y no se si retirar esta o mejor aun hace usted una.. Gracias.
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en respuesta a Pedrete2012 Ver mensaje de Pedrete2012 No es solo un error mio, quizas ustedes no lo han esplicado bien, donde han ido, por que yo investigando he visto una pagina que se llama naturalia que dice que la variedad es tempranillo.. Deberian de colgar una ficha tecnica creo.. Humildemente y ya digo disculpen mi error. y aquellos problemas que les haya podido ocasionar
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en respuesta a Cantinero Ver mensaje de Cantinero De ahi mi comentario, a ver si la moderacion del foro te editaba la cata para poder cambiarla, o borrarla para que puedieses incluir una nueva.
Gracias y no hay porque pedir disculpas, se agradece la intencion de solucionar el equivoco.
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en respuesta a Cantinero Ver mensaje de Cantinero Hola. Tenemos una ficha técnica colgada en nuestra página web. Efectivamente esa página, Naturalia, tiene un perfil también equivocado. Me puse en su momento también en contacto con ellos y realiaron según me dijeron los cambios. el problema es que todo que da en la "red" y para siempre.
Por otro lado, lo importante es que puedas acceder a nuestros vinos en la actualidad. Vallebravo 2011 y Finca Arroyo Frío y pueda evaluarlos.
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en respuesta a Pedrete2012 Ver mensaje de Pedrete2012 Si, lo importante es eso Sr. Pedro. no se preocupe por que hoy en dia uso los dos y comentarle que finca arroyo frio. (que por cierto se llama asi por el pueblo que hay en cazorla o es solo casualidad). Me gusta mucho su color, estructura etc.. ya colgare la ficha. Ya puestos porque no dar un poco mas de imformacion en su contraetiqueta. (sugerencia). gracias Sr. Pedro
Nota: Eh intentado abrir su pagina web. pero sale como un virus que no me deja abrirla. Si me la quiere enviar, para modificar al moderador sera todo un placer..Aunque luego ponga mi opinion personal claro esta.. gracias
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en respuesta a Cantinero Ver mensaje de Cantinero Me alegro de que sea cliente. El nombre no viene por esa localidad, sino por la finca del mismo nombre que se encuentra en el término municipal de Segura de la Sierra, en la carretera de Cortijos Nuevos a Beas de Segura. Lo de la página no lo entiendo porque acabo de entrar sin problemas. De todas formas no está actualizada, falta incluir este nuevo vino. El tema de la información en el material de etiquetado se debe, por un lado, a restricciones legislativas, al tratarse de un vino sin IGP o DO. Y por otro, porque los vinos cambian de año a año y muchas veces lo que indican las etiquetas no coincide con el interior, a no ser que actualices vendimia a vendimia, y eso tiene un coste muy elevado; o pongas una descripción tan general que no sirva para nada. si me indica su email estaré encantado de hacerle llevar información actualizada de nuestros vinos. Saludos