Para los que prefieren el vino a las burbujas ...

     Este champán proviene de una pequeña cooperativa, poco valorada en Francia, pero que trabaja con el mayor esmero. " Nostalgie " del 1995 ha envejecido magníficamente. De color oro viejo, huele a corteza de pan y a cera de abeja : la burbuja es fina y escasa. En boca, es tan elegante y sutil como un blanco de Borgoña, amable y fresco, bastante largo : recuerda al brioche y a la crema de almendras con un toque rancio muy placentero. ( PVP : 15 € )