Gracias por rectificar : GeorgeS con una ese. " Les écahillées de l'infern " es un caldo que no existe : se trata de " Les Chaillées de l'Enfer ". ¡ Ojo con los despistes ! Alcohol : 14°5.
Es un muy buen vino elaborado por la hija de Georges Vernay, Christine, pero que cuesta un riñon : 43 € - ¿ RCP 8,5/10 ? Le pondría yo un 4/10 ... ¡ No hay " taninos " en un vino blanco !
Un cordial saludo.
Todo un éxito!!!
Tropical Drinker
13/06/11 16:27
Fecha cata:
13/06/11
NOTA DE CATA:
8.9
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color acerado con reflejos de oro joven.
Leve Y efímero toque reductivo de inicio.(lata de berberechos)Delicado, y embriagador. Mousse de limón, flores blancas muy frescas, melocotones de agua, alguna nota verde crujiente (como de cortar judias) y geranio.
Fresco, graso y con aplomo. Conjunto muy compacto y fresco en casi toda la totalidad de la boca. Notas cítricas y verdes de calidad. Mas tajante que en nariz, jugoso y refrescante. Taninos cubiertos, afloran grácilmente al final del recorido.
Con ese nombre que tiene el vino... y tan edonista.... Cosa del diablo, seguro!!!
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en respuesta a Disfraz Ver mensaje de Disfraz Madre mia...
No existen para usted los taninos de la madera...?
Por cierto?
se ha enamorado de mi verdad? -
en respuesta a Tropical Drinker Ver mensaje de Tropical Drinker Según el profesor Emile Peynaud, la cantidad de taninos disuelta en el vino, durante su crianza en el roble nuevo es del orden de 0,2 g/l.
Christine Vernay sólo utiliza un 25% de barricas nuevas.
Lo que aflora al final del recorrido, como lo escribe, es la mineralidad del terruño : la firma de un gran condrieu.
En laboratorio, se puede evaluar la cantidad de taninos que contiene un vino blanco : nunca supera 0,3 g/l. Digamos que se trata de una dosis infinitesimal e imperceptible al paladar. El roble suaviza la viognier y nada más.
La crianza soble lías es un factor mucho más determinante, según el profesor Denis Dubourdieu : este condrieu ha sido criado sobre lías durante 12 meses.Muy cordialmente / DISFRAZ.