Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger: Riesling en estado puro.

Pajizo con reflejos dorados.
Nariz de buena intensidad y dando ya indicios de lo que será dentro de un poco más de tiempo. La nariz ya se muestra muy mineral, con un ligero toque de goma de borrar, mucha fruta presente, notas de piña, de fruta tropical, de naranja escarchada y un punto de peladilla casi tostado.
En boca tiene una acidez cortante, excelente, con un equilibrio con la fruta casi perfecto, una largo recorrido y un desarrollo ligeramente cremoso.

Pedazo de vino del que no tuve más remedio que abrir otra botella del 2005 para ver por dónde iba.