Espumoso de agricultura ecológica. Creo que lo compré en una feria artesanal en Barcelona.
Distinto cava, de raza y buen sabor. Entiendo que es la marca de la uva Pansa Rossa. Perlaje fino y lento. Nariz intensa y notas a flores verdes y mucho cereal. Fresco en boca y correcta acidez. Todos le encontramos esa toque a distinción.
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