Un gran Sauternes entrando en la madurez

Dorado intenso limpio y brillante.
En nariz muestra buena intensidad y es bastante primario con notas florales, de frutas maduras, orejones y miel, especias dulces, hierbas aromáticas, anisados y balsámicos, cera de panal y granos de café. Con el aire va ganando en complejidad y muestra más capas de piel de cítricos y flor más seca. Complejo e interesante.
En boca este vino destaca por su enorme equilibrio, mostrándose complejo y poderoso, con una acidez correcta, esencioso y contundente en el paso, dejando un perfecto balance en el final, con notas de fruta amarga, miel y especias, un dulzor contenido y una larga persistencia.
Nos encontramos ante un excelente ejemplo de Sauternes que va entrando en fase de madurez, que muestra ya unas notas cada vez más asentadas y complejas siempre dentro de una larga perspectiva de evolución. Equilibrado y complejo, un vino de disfrute en estos momentos. Unos 35 euros, muy recomendable en estos precios.