Buenas noches,
no quiero entrar en valoración de como es Raúl, es un amigo, una muy buena persona, sincero, y de verdad no hace las cosas con mala intención. Luego, entiendo las quejas.
Solo quiero aportar algunas precisiones.
Respeto a las variedades de "El Pecado", este vino nunca ha sido un 100% Mencía. Siempre ha sido el vino de una parcela, como bien sabes de Pedro Rodriguez, de adega Guimaro, viña vieja en la que encuentras entremezcladas algunas otras variedades que la Mencía (como se plantaba tradicionalmente antaño). Parece que no se han aclarado ni siquiera entre ellos porque Pedro me habla de Caiño y Garnacha tintorera (o Alicante Bouschet), y Raúl añade Merenzao (o Bastardo).
Pasa igual en el Bierzo, no es que ahora Raúl este poniendo otras variedades para "refrescar", sino que siempre han estado allí. Solo que antes no se decía, y ahora Raúl es de los pocos que lo dice. Si supieras el número de cepas de Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Cabernet, ... que hay por todos estos viñedos (gallegos y bercianos) y que productores utilizan para mejorar sus godellos u otros Mencías ! Pero bueno, eso es otra historia.
El Pecado no ha sido descalificado por culpa de llevar otras variedades, ya que estas variedades están autorizadas por el consello regulador. Es más el resultado de la mala relación entre las bodegas que quieren trabajar bien en Ribeira Sacra y el propio consello regulador. Y como ni a Raúl, ni a Pedro les importa tener el vino dentro o fuera de la DO, sacaron el vino como vino de mesa para no entrar en peleas.
Un abrazo
Dominique