Sorprendente y diferente.

Botella tomada en restaurante.
De color amarillo palido, reflejos dorados y lagrima con bastante densidad.
En nariz se muestra con una intensidad baja, me recuerda mucho a la sidra natural, con mas aireacion y algo mas de tª, aparecen notas herbaceas, fruta blanca de hueso, algo de vainilla y ligeros ahumados.
En boca vuelven los recuerdos de sidra, acidez y amargor muy marcados que le confieren longitud, postgusto bastante largo, mineral y con cierto toque salino.
Muy distinto a cualquier blanco probado hasta ahora.