Corcho que sale perfectamente y poco bañado en vino.
Visual: rojo picota de capa media tirando a media-alta, ribete cereza-rubí-transparente con destellos granates y sin atejados, limpio, brillante y con buena y abundante lágrima.
Nariz: de intensidad media-alta, mucha fruta roja bastante madura pero con un toque ligero de frescor todavía, mermelada de fresa/frambuesa, flores violetas, ligeras especias, canela, tostados, balsámico-mentolados, algo de chocolate, regaliz, monte bajo y algún toque mineral. Ni atisbo de otros terciarios por lo que en nariz lo veo todavía frutal y joven aunque tenga 6 años y medio.
Boca: entrada frutal y fácil, vino fresco, de tanino bien integrado y presente pero sedoso y dulce ya, acidez media-alta, buena estructura, densidad y volumen medio. La madera, en el paso por boca queda muy en segundo plano, notándose netamente la fruta roja madura. El final es medio-largo, con mucha fruta, tostados, balsámico-mentolados y un toque mineral/especiado en la retronasal
Mucho mejor que hace 3-4 años (cuando probé la última botella). Está mucho mejor integrado, es más suave pero todavía tiene nervio y juventud (fruta). Me ha gustado mucho más y subo nota y subo RCP a Muy buena (sobre todo, teniendo en cuenta la evolución que está teniendo en botella).
Baltasar Gracian Viñas Viejas 2009
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