Un vinazo en cualquier caso, Gabriel. Mucha Sara Pérez. Y más Montsant a pedir de boca!
Hoy si
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Cata de este vino hace muy poco tiempo
https://www.verema.com/vinos/62702-dido-universal-2009/valoraciones/1019224-tierra
Nueva cata hoy, tras no quedar muy convencido con la anterior, en esta ocasión lo que ha preponderado han sido los detalles de mineralidad.
Agradable tanto en nariz como en la fase de boca, con una buena acidez, buen paso y quizás mejor fase final.
Hoy me concuerda lo apreciado con lo que me podía esperar y como tal lo cuelgo y esto me enseña y creo que nos puede enseñar a todos que cuando una cata se sale de lo esperado, quizás hay que replantearla.
Por tanto hoy si puntuaré.
Recomendado por
5 usuarios
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en respuesta a Alternativa Ver mensaje de Alternativa Gracias Concha, me habia quedado con esa espina clavada y hoy la he sacado y quizas lo más importante es que si nos leen los no avezados, saquen la conclusion que hay que catar y catar y no asevarar de entrada.
Una lección para todos.
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Yo me acuerdo (I remember) cuando en la última quedada en Toro probamos el Vinyes Altes de Domi (que a todos nos encantó, por cierto) y sentenció G-M que hay ciertos vinos catalanes que "cantan catalino" expresando lo que son, puro terroir. Segura estoy de que si hubiera llevado un Dido hubiera cantado igualmente. He tenido la suerte de recorrer Piorat y Montsant de la mano de mi amiga Nuria Llevaria (nativa de Falset) que me mostró la "sutileza" de las diferencias entre DO´s equivalentes a las diferencias de terreno (licorella si, licorella no) porque justamente en la linde de su finca (aledaña a la de Sara) está el quid de la cuestión. Las fotos en mi facebook...... (https://www.facebook.com/photo.php?fbid=414764878588798&set=a.414764408588845.103484.100001658685666&type=3&theater). Pero lo dicho, en cualquier caso un vinazo!
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Oído cocina! A ver si nos ponemos. Seguimos aprendiendo, sobre vinos... y más.
Gracias.
Un abrazo!