Irregular añada
El Vintage 1985 fue sumamente irregular en la zona, algunas casas lo superaron con gran éxito y para otras constituyó un fracaso. Este Quinta Do Noval lo supera bien aunque le falta un punto de explosividad que tanto se agradece en los buenos Oportos.
Color rubí viejo con enorme cantidad de poso, lo cual es muy propio de estos viejos vintages, lo que obliga a decantar y limpiar la botella.
El aroma es cálido, con una elevada gama de sabores confitados y frutos cocidos, cáscaras, cítricos, cerezas y chocolate.
La boca es suave, nada pesada y caliente. Mucha cerezas y fruta negra, perfectamente combinada. Dulzor comedido muy en su punto, paso de boca ligero pero gran profundidad y persistencia.
En definitiva, un Oporto muy digno y muy agradable.
Otro día hablaremos de los aberrantes vintages- bebés,que al parecer se han puesto de moda y ue implica beberlos con tres o cuatro años de botella