No estoy acostumbrado a la mencía joven. Por lo tanto me sorprende esa potencia traducida en frescura e inusitada acidez. Botella de las caras, con el nombre grabado de la bodega, y una etiqueta ya característica.
El color es algo abierto, poca capa, cereza de ancho borde violáceo, sin embargo no hay que pasar por alto su lágrima.
Golpe fresco en nariz, vivaracho, mucha grosella, confitura de frambuesa, atisbo de especias.
Igualmente fresco en boca, de trago ligero, pero ojo, jovial e inquieto, muy frutal y ácido.
Acaba gustando y de que manera. Perfecto con un arroz a la milanesa como el de hoy, cargadito de tomatito en el sofrito ¡juás!