Organistrum 2008

VISUAL: Limpio y brillante, de color amarillo pálido con reflejos oro. Con presencia de lágrima.
OLFATIVA: Buena intensidad inicial, destaca bastante la madera, notas de fruto seco, miel, melón y membrillo. La madera está muy presente y marcada, también algún recuerdo cítrico, de piña y notas a espárrago.
GUSTATIVA: Ataque agradable, con elevada acidez, salino y algo amargo. Con buen cuerpo, algo corto, y con un final muy marcado por la madera.