Un vino siempre bien hecho

Dorado pálido brillante.
Con buena intensidad en nariz, este vino siempre resulta un ejemplo de lo que debe ser un varietal de verdejo, con notas eminentemente herbáceas, heno, frutas blancas de hueso, incluso tropicales, un ligero tono especiado, piel cítrica y un mínimo tamiz mineral.
En boca muestra limpieza y redondez, tiene una acidez muy bien integrada y un paso por boca francamente armónico dejando en el final recuerdos de las frutas y los tonos herbáceos con ese posgusto amargo tan típico de estos vinos. Persistencia media.
Varietales de verdejo de verdad hay pocos y entre los pocos que hay este de José Pariente está siempre entre los destacados, ofreciendo siempre una buena calidad tanto de fruta como de vinificación. En torno a los 10 euros, algo más caro de lo habitual, pero merece la pena. Un clásico en su zona.