Evolución??

Recordando un gran vino hace tres años, no me gusta mucho su tendencia con el paso de los años. Ya comprobamos en una cata vertical con varias añadas que este vino se encuentra mejor a los dos , tres años de salir al mercado que 5 ó 6 años después. Actualmente se muestra licoroso, con una fruta en sazón muy marcada, con matices animales muy marcados y con maderas también marcadas , pero sin sensación de equilibrio y cohesión- En boca no está mal, pero ocurre algo parecido, cierta desintegración que puede ser el anuncio de su próxima caída.