Saladito

Añada de altas precipitaciones. Servido en formato magnum en cata vertical 2002-2007. Guinda picota con ribete ligeramente atejado. Lágrima ligera. Aromas rotatorios a monte bajo, fruta roja, vainilla, cassis, romero y madera. Ataque de buena acidez y recorrido salino con toques herbáceos. Persistente. Un vino que muestra la mano del enólogo para rescatar una añada difícil. Se percibe como el Vino de Piedra de menos concentración desde el 2001. Controversial, aunque una minoría suscribimos el que se trata de un vino que requiere tiempo de guarda para desplegar sus virtudes.