Otro Rosso con un paso fácil pero con raza...
Nariz intensa, con profundidad, atractiva, con profundidad, con suaves toques especiados, algo de sotobosque un toque de fruta roja confitada. En boca tiene buen ataque, con un paso cremoso, los taninos son dulces y carnosos, largo y bien definido Se bebe muy bien y acompaña de maravilla a la gastronomía local.
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en respuesta a Jose_J Ver mensaje de Jose_J Pues exactamente... con unos Pici al cinghiale es como los tomé ;-) en una coqueto restaurante de Montalcino
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en respuesta a Paco Higón Ver mensaje de Paco Higón Allí los probé yo, en un(o el mismo) coqueto restaurante de Montalcino. También estupenda la pasta con trufa blanca que se pidió mi mujer. Yo los tomé con un rosso de montalcino de Il Poggione, tan bueno que repetimos vino en la segunda botella.
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en respuesta a Paco Higón Ver mensaje de Paco Higón Alli me metieron a mi unos espaguetis con carne de ternera y se empeñaban en llamarlos Pici al cinghiale. menuda bronca. Se quedarian sin cinghiale y dirian "el guiri no se entera".
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en respuesta a ramico Ver mensaje de ramico Pues lo cierto es que los pici son bastante más gruesos que los spaghetti y el jabali por su color y textura no es fácil de sustituir....