Degustado en Casa Paloma que está muy de moda en Barcelona

Vista: Color picota oscura de capa media alta.
Nariz: en primera instancia potentes terciarios en forma de tostados, ahumados, especies, cuero, café, cacao. La fruta asoma de fondo y en segundo plano, conforme se airea gana protagonismo y poco a poco muestra fruta roja y negra frescas, algún toque verdoso, ligera mineralidad, algún recuerdo láctico y como de azúcar quemado.
Boca: entra vigoroso pero es sedoso, bastante redondo, con buena acidez, es cálido y carnoso y con buen cuerpo, de paso bien entralazado (madera-fruta) y dinal de buena persistencia.