Quiza muchos vinateros del mundo entero se beneficiarian a si mismos y a nosotros si hicieran el peregrinaje al Alto Adige-Südtirol, para ver lo que se puede hacer con el chardonnay -y el sauvignon- en estado pristino. Intensa fruta varietal, manzanas, pinias, durazno en almibar y algo de humo, la barrica no se nota nada y apenas si aporta en boca un capa de ligera cremosidad a la textura de este vino que mis dos lectores deberian de buscar porque no van a encontrar muchos mas chardonnay, en este rango de precios, que ofrezcan una tipicidad mejor definida. Entrega su esencia por todos lados acompaniado de una veta mineral sutil pero claramente identificable.
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