Vino De Muller Garnacha Solera 1926: Joya enológica y desconocida para muchos.


Me permito tomar nota de la bodega: "En honor al hijo de Reus, Antonio Gaudí, genio mundialmente conocido como el padre de la arquitectura modernista, se realizó esta solera nacida del fin de los días de este maestro."

la primera vez que probé este vino, me lo dío a probar Alberto Redrado, sumiller de L'Escaleta. Este vino me maravillo, no podía dar crédito ante la joya enólogica que me encontraba. Vino amarillo ambar, espeso glicerico, perfectas lágrimas, tonos yodados. Tiene unos aromas en nariz, donde aparece las notas de fruta seca, datiles, pasas, notas tostadas, caramelo, azucar quemado, que se entremezclan a su aromas de barniz, maderas viejas y nobles.
En boca, es espeso, cremoso, equilibrado,largo, dulce, y a la vez fresco, pues mantiene una acidéz magnifica.
Larga vida a estos tipos de vinos catalanes.

Extríado de la web:
El vino de solera procedente en su mayoría de las variedades Moscatel, Garnacha blanca
y garnacha negra es envejecido en diferentes niveles, preliminares de barricas de roble
llamadas criaderas hasta ser envejecido en las barricas llamadas soleras, de donde se
sacará el vino para su embotellado.
Las barricas de roble están apiladas en hileras de 2 o 3 pisos de altura (normalmente
3). El piso inferior es llamado solera, por su proximidad al suelo, y contiene el vino más
envejecido. De estas soleras se retira una cierta cantidad de vino (suele ser 1/3 del
total de litros de la barrica), para ser embotellado, volumen que rápidamente es
reemplazado por el 1/3 de vino de la 1ª criadera, y estas barricas de la 1ª criadera son
rellenadas con 1/3 de la 2ª criadera (son las barricas del ultimo piso). Estas ultimas
barricas se completan con 1/3 de vino nuevo, procedentes de un envejecimiento
oxidativo en fudres de madera.

Recomendado por 1 usuario
  1. #1

    Capitaine Tomate

    De Muller tiene varias joyas, como las Soleras 1851, 1865, la Dom Berenguer 1918 y la ya citada en la cata. Verdaderos tesoros enológicos. Yo sólo conservo una botella del 1851.

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