Matarromera crianza 07

.-Fase visual: picota de capa media con ribete algo amoratado. Limpio, brillante con lágrima abundante no excesivamente densa.
.-Fase olfativa: nariz golosa y con buena intensidad. Frutas negras y rojas bien maduras (moras de zarza, ciruelas rojas...). Notas especiadas entre las que destaca la pimienta y la vainilla. A copa movida destaca una golosísima vainilla. Aparecen notas de cacao, regaliz y torrefactos. Vino bonito en nariz.
.-Fase gustativa: muy agradable a la entrada en boca, suave con cuerpo medio. Taninos dulces y agradables. Notas frutales y especiadas con buenas persistencia y acidez. Retronasal donde vuelve la vainilla. Muy agradable el trago, suave, fácil, sabroso.

Vino bien rematado al que, presumiblemente, le quedan unos años de recorrido para seguir sedondeandose. Ya está muy rico pero habrá que darle la oportunidad de envejecer algo más.