Concentrado y perfumado

Picota profundo con ribete rosáceo. No muy cubierto. Lágrima desordenada, lenta y densa. Limpio y brillante.
Al principio, los aromas predominantes son de caza y cueros. Después van apareciendo frutas rojas no muy maduras, flores silvestres, toffee, bosque, lavanda y algún tono balsámico.
En boca es un vino con un buen armazón y posee una notable acidez, aunque todavía los taninos están algo duros. Sobresalen frutas rojas y negras no muy maduras, endrinas, crema de casis, eucalipto, mentol y tonos cárnicos. Se nota la presencia de una madera bien trabajada, que nos confiere, torrefactos, cedro y mucha nuez moscada. También levaduras y sabores a lácteos.
Astringente, perfumado y frutal postgusto, con algún recuerdo a bellotas.
Considero que la materia prima es buena y la nariz es sobresaliente, muy elegante y perfumada. Sin embargo, en boca todavía tienen que integrarse los sabores un poco más.
Si esto se consigue, de aquí a un par de años estará magnífico.