Polémico costo

Bodegas Santo Tomás es una de las más antiguas en México (1888). Para conmemorar el aniversario número ciento veinte de su fundación, Bodegas de Santo Tomás lanzó una línea de vinos reserva a la cual dio el nombre de "Vientos". Para cada uno de los vinos seleccionaron el nombre de un viento en particular: Alisio (Chardonnay), Mistral (Barbera), Galerna (Merlot), Sirocco (Syrah, Xaloc (Tempranillo) y Cierzo (Cabernet Sauvignon).
La línea causó (y sigue causando) polémica porque se trata de vinos mexicanos de un precio elevado (de entre 30 y 40 euros en México) y con una calidad a veces discutida cuando se toman referencias de vinos similares.
Según me enteré respecto del costo, la Bodega lo ha justificado en que: "la línea [de vientos] resulta de una minuciosa selección de las mejores tablas o parcelas que tenemos en el viñedo, de hecho, lo declaramos en la contraetiqueta; promedian más de 40 años (Sirocco y Galerna son las más jóvenes), con rendimientos promedio de 1 tonelada por hectárea (contra las 15 o 30 que tienen en Chile), sólo usamos barricas nuevas de roble francés (no menos de 700 euros por cada 225 litros) y nuestro compromiso con su calidad es tal, que hemos cancelado cosechas por no llegar a los niveles esperados, tal es el caso de Sirocco 2003 que nunca vio la luz en el mercado. Decisión costosa que hoy celebramos con la medalla en Valencia (Concours Mondial de Bruxelles 2009) de la cosecha 2004, por cierto que la ganó concursando con vinos de más de 20 euros, es decir en una categoría muy alta a nivel internacional." (Tomado de http://amigosdelavid.blogspot.com/2009/12/cata-de-vinos-de-santo-tomas-en.html]
Como quiera que sea, me apersoné para beber una botella de Cierzo 2005. La botella aparenta ser la de un vino de guarda. El vino es de un color rojo profundo. En nariz evoca pimienta, chile poblano y caramelos, así como algo de chocolate negro. En boca envuelve con textura sedosa, pero con un final un pelín tánico que denota la falta de un par de años más en botella.
En general no me pareció un un vino tan espectacular como para pagar un precio por el cual se pueden adquirir muy buenos Cabernets del continente americano (Santa Rita Reserva Real, Miguel Torres Manso de Velasco, Casa Madero Cabernet Sauvignon, Antiguas Reservas, por mencionar algunos sin entrar al tema del Napa Valley). Por otro lado concedo que valdría la pena conservar algunos años una botella de Cierzo para valorar mejor su potencial.