Meses después cae otra botella, ésta ya con etiqueta.
Rosa pálido piel de cebolla.
Aroma sutil, complejo, fruta blanca, melón, flores blancas, rosas frescas, notas cítricas, fruta(granada fresca), un ligero toque mineral, algo de macedonia de fruta....al final algo de lías, cereales.
En boca, excelente cuerpo para un rosado, buena acidez, un toque de carbónico, taninos dulces, fruta fresca(granada), algo de cítricos, fruta blanca, sabroso.
Excelente rosado ecológico, con un cuerpo graso y unos aromas sutiles y complejos.
No busquen aromas inmediatos y fatuos, ni enzimas añadidas, sólo hay autenticidad.
Vaya primera añada de este vino!!!

Muestra sin etiqueta.
rosa pálido, piel de cebolla. (me recuerda al rosado de cesilia). Ligeramente turbio, posos(recién elaborado y sin filtrar). Para mí son signos positivos, hay gente a la que no le gustan los posos en el vino, pero a mi no me gustan los vinos filtrados.
Aroma intenso, de frutos rojos(fresas), fruta blanca dulce, algo de cítricos, lías finas, zumo de frutas(como macedonia de frutas)..... después de un tiempo, recuerda a la fase olfativa de un champagne-cava, por las lías.
En boca, muy buen volumen, sensación grasa, buena acidez, toques de carbónico. Frutos tropicales, plátano, un toque goloso. Muy redondo en boca. al final, recuerdos de lías.
Es un excelente vino rosado, muy por encima de la media.
La boca tiene un volumen impresionante, con esa sensación grasa de los muy buenos blancos.
Al final se imponen los toques de lías.
Me ha encantado.