La chenin blanc se ofrece majestuosa en esta parte del Loira, pudiendo ser seco o semiseco o cosecha tardía en la cual la podedumbre noble hace exquisitos estos vinos dulces, fácilmente alcanzan los 10 años de envejecimiento, guardados en buenas condiciones.
En nariz provocan recuerdos de cítricos, flor de naranjo y frutas como el membrillo, manzana o incluso miel cuando es maduro como es este caso.

En boca pueden ser más evocadores todavía: secos con una suave acidez cítrica y manzana marcada envuelta en un sabor perfumado de almizcle, característico de la chenin blanc procedente de arcilla silícea, y caliza. Solamente un poquito de azúcar residual, crea una sensación siruposa en boca, más tarde e incluso al dia siguiente el vino nos ofrece algún destello de avellanas y frutos secos, todavía con un final refrescante, limpio, intenso y sabroso.

Delicioso!!!