El pequeño (muy pequeño) de Pingus
Creo que todo el que lo toma (o casi), lo escoge porque sabe de la bodega que viene: Pingus. Normalmente prefiero hermano pequeño de gran familia, que hermano mayor de modesta familia, pero aquí habría que hacer una excepción.
Color rojo picota intenso, borde poco evolucionado, limpio, brillante, capa media, lágrima no muy intensa pero con correcta persistencia. En nariz y con intensidad buena, es agradable pero como ya se ha dicho aquí, aromas poco claros para definir, necesitando algo de tiempo para encontrar frutos rojos maduros y especias, algo de torrefactos y parecen también balsámicos finales. En boca es excesivamente suave y fácil de beber, le falta cuerpo y fuerza, es poco complejo, con intensidad y persistencia más bien cortas.
En cata ciega (sin ver bodega) creo que no saldría bien parado.
¿Falta de tiempo en botella? No creo, parece más que el pequeño no está fuerte.
Lo de Psi viene de Peter Sisseck (el enólogo de la bodega)???