Deja que se sacuda el tanino

Comparado con los otros dos baroli 2006 de la bodega, este Sori Ginestra (el buque insignia) se mostro marcadamente mas austero, mas cerrado y la vez mas grande, mas especiado en nariz y mas largo en su recorrido, con una tanicidad gigantesca. Una indicio de la concentracion de este vino es que la crianza, generosa en roble nuevo, esta bastante bien integrada desde ya. La paciencia recompensara a quien quiera esperar a que barolo de peso completo se sacuda el tanino.