Vinoso

Muy buen cava acompañando a unos ibéricos, haciendo un gran maridaje. Color amarillo dorado brillante, con una burbuja fina y persistente. En nariz buena intensidad aromática, con fruta madura, frutos secos, algo de tostado, de madera, muy buenos aromas. En boca es muy vino, cremoso, aparecen los cítricos y la fruta blanca. Largo y muy buena la integración del carbónico. Me ha gustado más de uno que tenía en el recuerdo de esta casa.