Esencia Priorat

Si en las ideas preconcebidas sobre los priorats incluimos mineralidad, frutalidad y complejidad, este Gratallops encaja a la perfección. Algo cerrado al principio, con algún matiz acrílico y de pintura que en este caso desapareció, pero que podría perjudicar seriamente al vino si persistiera. Genuinamente complejo, quizás no muy equilibrado pero complejo, mineral, casi oxidativo, chucherías, cocacola, sidral, chicle, especias, pizarra, tierra seca y otros matices que evolucionan y aparecen con el tiempo. En boca es estructurado, se estabiliza , coherente, no demasiado tánico pero contundente y largo, no agresivo y con un agradable postgusto frutal. Gracias Josetxu y Carpediem