Mientras esperas a que maduren los otros

El viniedo de Kalkofen crece sobre suelos de caliza con una cubierta aluvial con restos de conchas.
Comparado con el enorme Kirchenstuck, este Kalkofen es menos expresivo en nariz, casi austero; y aunque desarrolla una gran estructura, es de todos modos menos vertical que aquel. De recorrido mas amable y con algo mas de expresion frutal en el paladar medio, es un riesling para disfrutar mientras envejecen y maduran los otros grand cru de la bodega.