estimado company,
la mineralidad no está en todos los vinos ... debes entender más el concepto de las viñas en el Priorat y ver que no todo es piedra sino hay suelos arcillosos y calcáreos, un poco de todo :)
la añada 2007 no es precisamente una añada cálida en el Priorat ;) sobretodo si la comparamos con las añadas 2002 a 2005 ... y por cierto, hay que darles algo más de frío de lo normal, te aconsejo que no suba de 15 oC ;)
Me esperaba otro perfil de vino más mineral
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Le tenía muchas ganas a este vino del cual guardo muchas botellas(quizás demasiadas) y me he encontrado un vino menos concentrado y mineral de lo que a priori me esperaba
Color rojo picota con ribete ligeramente atejado
En nariz tiene una intensidad media, frutas rojas marcadas por un perfil licoroso y notas de monte bajo como el tomillo
En boca tiene un paso suave y elegante, muy especiado y ligeramente licoroso y cálido
Los taninos están pulidos y los tostados bien conseguidos
Es un vino que me deja un ligero sabor amargo, tras esta primera cata.
Me esperaba un vino más mineral y con un perfil menos cálido y licoroso
Quizás por la presencia del Merlot se dan estos parámetros, pero la verdad que los vinos que tienen bastante Merlot no acaban de despertar mucho interes en mi ultimamanete
En la mesa a otras personas les gustó mucho, pero a mi me dejo un poco en fuera de juego
Le daremos otra oportunidad en no mucho tiempo, a ver si me hace cambiar de opinión