Excelente Amontillado VORS

Catado en Tiza y Flor (Alicante) durante la cata de la Sherry Week el pasado 11 de noviembre de 2016.

Visual: color oro viejo ambarino de media capa, limpio, brillante y con abundante lágrima de lenta caída.

Nariz: de una intensidad tremenda a aldehídos, notas salinas, velo de flor, frutos secos, pero también notas de crianza oxidativa, maderas viejas, balsámico-mentolados, notas amieladas, panal de abejas, clavo, especias, vainilla,... La complejidad y la intensidad es tremenda.

Boca: ataque potente, elegante, de buen cuerpo y estructura, densidad media, acidez media, salino y fresco en la entrada y durante todo el paso por boca (que recuerda cuando fue un Fino), pero, a la vez, muy arropado ya por otras notas de crianza oxidativa. El final es eterno con retrogusto a notas salinas, velo de flor y frutos secos junto a una retronasal amielada, con clavo, vainilla, maderas viejas y balsámicos que lo redondean fenomenalmente bien.

Excelente Amontillado VORS que se disfruta en cada sorbo... una pasada.

PVP muy variable: hay webs en las que está en algo menos de 30€ pero su precio más común, actualmente, ronda ya los 40-50€/botella. Es un poquito elevado pero tiene, en cualquier caso, por su vejez (más de 30 años) y sus peculiares características, una excelente RCP.