dulce canario

Cuando lo probé este verano en la bodega de Fuencaliente en La Palma, me pareció comprender la fama que durante varios siglos tenía este vino. Muy bueno.

Pero, en la cata en casa se me quedó más corto. Hay que decir que servido en frío este vino engaña; pero a temperatura ambiente sí que mostraba su potencial.
Color miel clara, muy limpio, brillante, excelente aspecto.
En nariz huele a cera de abeja, miel, confitura. Algo de bollería.
En boca es goloso, dulce y en su justa medida (entre 100 y 140 g/L de azúcar,datos de bodega). Acidez media.
Es denso, con un excelente retrogusto, algo amargo.
16 € la botella de 0,5 L.