¡Hola!
Ayer abri sín pensar más mi última botella de ese vino, pues la precedente me había parecida algo pasada, cansada...
Se mostra un rojo muy profundo, al borde rubí, limpio, brillante y de aspecto bastante jóven (sín violeta, claro!), con muchas lágrimas grasas.
En nariz, pues, muy límpio; no esta cerrado pero sí franco, agradable, de intensidad no más que media, frutos maduros, compota. No es muy exuberante, y no hay impresiones marcadas herbacéas o de especias del monte.
Plenitud, redondez, intensamente saboroso, frutas maduras, ciruelas confitadas, el conjunto mucho enriquecido por una muy hermosa toca de acidez en perfécto equilibrio con taninos del roble -claramente francés- perfectamente integrados.
De final saboroso, longo y muy harmonioso. Claramente mediterranéo, pero con una maravillosa acidez fina cual traie al conjunto elegancia ademas de los sabores más intensos
del Syrah y Cariñan que hacen tantos buenos vinos.
Ha necesitado el vino 10 años para llegar a mostrarse perfectamente listo al placer.
Mucho me ha gustado, igual como esos "Barons" de Château d'Oupia...