El vino está actualmente (2 años y algo después de tu nota de cata) bastante mejor. También requiere algo de aireación para que ese "poco aromático" que describes, pase a aromático o bastante aromático. Personalmente, con la botella que acabo de descorchar, el índice aromático que le daría estaría en "medio-alto" donde la uva pasificada es muy preponderante. Eso sí, lleva descorchado ya alrededor de 75 minutos (1 hora y cuarto).