Ha mejorado
NOTA DE CATA:
9.4
CALIDAD-PRECIO:
8,5
....7 años después.
Sigue con sus depósitos en la botella, que no dan problema. Acidez media, cuerpo medio, off-dry, con taninos medio (+) muy afinados, casi sedosos por el paso de los años.
Se muestra terciario, licoroso, kirsch, cereza negra, frutos silvestres, cuero, maderas nobles de cedro, caoba. Intensidad en boca media (+). No es áspero, más bien delicado.
Final largo en boca.
Arcilloso, ferruginoso.....y es que la zona norte puede competir con Barolo DOCG claramente.
Me ha sorprendido su ensamblaje con el paso de los años.
CONLUSIONES
Muy buena calidad, precio elevado, varietal NEbbiolo (Spanna local) del Norte Piamontés. Está en el momento perfecto de cata y consumo.
