Amarillo dorado con destellos oro viejo. Fruto de una añada de calor, lo que más llama la tención son las notas de curry en primer plano, hay también compota de manzna, avellanas y un fondo mineral. En boca tiene buen ataque, con cierta cremosidad, muy buena acidez, ligeros amargos y notable longitud.
¿Estuvo por allí Andrés?
Tres veces he probado este vino, la dos de Santander extraordinario, la vez que lo probé en Madrid (la última) no tanto, la verdad que son vinos que dependen mucho del momento, del día, del lugar donde se tomen…pero son apasionantes, sin duda. Es muy raro de ver, pero el Vin Jaune es también un cañón.
Saludos,
Eugenio.
Por Valencia estuvo, sí, y nos montó una espectacular vertical de chardonnays ademas de traer un par de savagnin. los vin jaune y los vin de paille de la zona los descubrí años ha.... Toda una experiencia.
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