En nariz se expresa desde el principio, no es nada tímido, te llena de frutas maduras, sazonadas, aromas de fermentación y de depósito de cemento. Es terroso maduro, con toques lácteos a yogurt de frutas del bosque.
Fuerza e intensidad, uva y valores primarios a raudales.

En la boca txispa, picantin aunque esta más comedido que hace unos meses, maceración pura y dura (que se que a más de uno no le agrada, pero el maceración tiene ese picante, para mi, agradable) fresco con una acidez perfecta que sujeta y eleva el vino al trago continuo y sin parar. Salen las frutas y el regaliz, violeta seca, cereza madura y tinta china, notas de mermelada que llegan a ser incluso complejas para un vino tan joven que presagia una evolución fascinante. Goloso ,amplio, llena el paladar de frutas.

Como siempre la temperatura de consumo es vital entre los 14 y los 16, hacer la prueba con las temperaturas y el comportamiento del vino.
Con pescado azul es una delicia, con unas carrileras se llevan de perlas y con el queso idiazabal natural y las nueces, mejor me callo.

En fin observo la copa (miento es un vaso de sidra alto) llena de color amoratado de buena capa, superior a otros años, brillante, azulado.

Precio entre los 4 y los 5 €