La delicadeza

Rojo tenue, destellos cobrizos, capa baja, parece casi un rosado.
Nariz de buena intensidad, fina y fragante. Toques iniciales animales, recuerdos lácteos, incluso metálicos, que van poco a poco tornando en efluvios florales y de frutas rojas, mostrando además un cierto tamiz especiado y balsámico. Muy fino y delicado, siempre con una gran armonía.
En boca es un vino muy fácil de beber y comprender, con una acidez fresca e integrada, un paso ligero y sabroso y un final con cierta profundidad y gran redondez, que nos deja un cierto recuerdo de especias y tonos minerales. Taninos finos e integrados. Buena persistencia. Un vino que se bebe con alegría.
Un vino delicado, con estilo, con originalidad, aunque quizá no sea un fiel representante de la raza y estructura de los vinos de Gevrey, aquí se nota quizá más el estilo del productor. Uno de esos vinos que gustarán a todo el mundo, pero al que le falta quizá ese punto que separa los buenos vinos de los grandes. Unos 40 euros, no es muy caro para su nivel.