Anima Negra 06

Nariz de buena intensidad, con bastantes terciarios, regaliz de raiz, chocolate amargo y cafe.La fruta roja es madura y bien acompañada de balsamicos, tambien revolotean cueros y su personal aroma mineral.

En boca entra con potencia, aqui la fruta es un poco licorosa.El vino tiene el punto salino que corresponde a un isleño, minerales ( ceniza y humo) quedan marcados en boca y con una acidez todavia notoria.

Se encuentra esplendido ahora mismo, aun asi aguantara bien un par de años.

Lo acompañe de un bocate de carne de caballo con aceite de oliva de Arjona, buenisimo !!