Excelente Barolo
Color rojo rubí de capa media alta. Tiene un color muy similar a los Pinot Noir de la Borgoña que, como a Paco, me llevó a pensar que se trataba de un vino de esta zona.
Tiene una nariz muy rica con aromas de violetas, flores rojas, guindas en aguardiente, notas levemente tostadas, miel de acacias, notas balsámicas, helado de té verde (que suele tener un aroma más mineral que el té verde al natural), notas de pimienta negra, de pimienta negra... Nariz cambiante a medida que se abre el vino y se oxigena. Buena definición y muy compleja.
En boca tiene un entrada amplia, horizontal, con notas de tofee, de chocolate... Tiene una excelente acidez que refresca el conjunto y vertebra todas las sensaciones.
Los taninos están por pulir pero apuntan a una muy buena integración, lo que espero se convierta en un cuerpo aun más cremoso, un tacto menos astringente que, sin duda, harán de este vino un vinazo en el futuro.
Excelente Barolo, a tener muy en cuenta. A pesar de su precio, unos 60€, es un vino con una buena RCP.
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Ummm, pues sobre el precio no te puedo decir nada más. Fue uno de los vinos una cata de la Penya La Verema a la que fui invitado. Juan Such fue el encargado de organizarla, previa consulta a Juancho, así que no me extraña que nos lo recomendara.
Para mí el mejor de la noche. Una maravilla que maridamos con un menú a base de trufa negra.
Saludos
Dani