Cada vez que abro un Borgoña Blanco que esta entre las añadas 1996-2006,tiemblo por la posibilidad que tenga problemas de Oxidacion.
Esta botella afortunadamente no.Fabuloso vino elaborado por un Henri Boillot que se consagra entre el olimpo de los grandes.
Precioso color amarillo dorado.Nariz con alta intensidad de aromas a frutas blancas,melon,piña,tostados,pan grille,mantequilla,bolleria,...Mucha complejidad.La boca con estructura,carnosidad,alta acidez,elegante.Larguisimo.
Los vino de Henri Boillot destacan por transmitir al vino las caracteristicas del terruño.Este Mersault Genevrieres lo muestra.Color amarillo dorado.Capa media.Nariz con mineralidad y frutas blancas,piña,melon,peras,...complejidad,muy interesante.La boca fresca,acida,textura,densidad,finura,larga.Buenisimo.