La bandera de Espelt

Color cereza, ribete violáceo, capa alta, fina lágrima abundante y tintada. Inicialmente se muestra muy cerrado, necesita airearse mucho para que empiece a sobresalir su fruta roja y negra madura, intensas notas de piedra húmeda y mineral, sus toques tostados son intensos, especiado (pimienta), notas balsámicas, sotobosque, floral, toques de barniz, resina, humo que encierra el conjunto que sigue estando muy cerrado en nariz. En boca se muestra más expresivo, buena entrada, notable recorrido, tostados bien pulidos e integrados, fruta madura, especiado, notas amargosas agradables, todo bien combinado pero le falta algo de carácter, buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura, retronasal ahumado.

Precio de €20.