No contabamos nadie con burbujas aquí...el descorche fué una sorpresa...no creo que sea un "cremant" en sentido estricto.

Dorado, y las burbujas pequeñitas-pequeñitas, acidez "jurasienne" también.
Esencia de savagnin "avec bulles": nuez, tierra, café, especies.
Fresquísimo, largo, cierto amargor...
Me dió por imaginar que las burbujas, le vienen del azucar de ese 25% con botrytis que tuvo...¡vaya estilo!

Ahí va foto con su Comté y todo.... http://twitpic.com/1aw5gz ..
La gente que lo hace y el que lo trae, o al revés, son unos genios.
Un regalo del uno para el otro, o al revés...y de ambos para nostros ...gracias/merci.