En una cata de vinos borgoñones, La Part des Anges es un producto de la bodega de Grossot, en Fleys, muy cerca de Chablis.
Presenta un color amarillo dorado pálido, muy limpio. En nariz predominan las flores blancas, junto con algún punto de fruta blanca (¿pera?). Excelente en boca, con una mineralidad muy marcada y muy poca acidez. Es redondo y suave, con una gran persistencia. Magnifique.
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