Pimientos y mediterráneo

Quizás estos dos apelativos definen en gran medida al vino y quizás también marcan sus defectos. Al principio y en nariz, herbáceo, excesivamente apimentonado, salino, cálido y de corte muy mediterráneo( como diría Nerea). Se va asentando en copa y equilibrando hasta alcanzar un bouquet más frutal , compensado y agradable. En boca de nuevo pimientos, toques amargosos, cierta mineralidad-salinidad, contundente, denso y potente. Particular, distinto.