El vino del verano

Dorado pálido limpio y brillante.
Abierto la noche anterior a su consumo, en nariz se muestra medianamente intenso, pero fresco y profundo, perfectamente definido. Aparecen notas de flores, piel de cítricos, frutas frescas, melocotón, albaricoque, un acusado fondo mineral y un ligero tono especiado. Limpio y fresco, da gusto llevarlo a nariz.
Pero esto no es nada comparado con la boca, ya que se muestra pletórico, rico, fresco, equilibrado, delicioso y adictivo. Ligero y etéreo, con una marcada acidez y final frutal y mineral, con ligeros tonos cítricos. Es largo y tiene una buena persistencia. Invita a seguir bebiendo y da pena cuando se acaba la botella.
Fantástico Kabinett de uno de los grandes productores del Mosela en excelente añada, joven, con recorrido, pero que ahora mismo resulta irresistible. Se habla mucho de las bebidas del verano, que si tinto de verano, cerveza, sangría…que quieren que les diga: ¡kabinett del Mosela!. Esa es la bebida del verano. Y este de Haart es uno de los buenos. Unos 13 euros, inmejorable RCP.