Fenomenal y adictivo Kabinett con 13 años

Botella alargada tipo Rhin, etiquetado clásico de este vino con la simbología VDP (águila con racimo de uvas).

Algo de moho bajo la cápsula de color blanco con la firma de la bodega y la simbología referida.

Limpiamos con trapo húmedo y extraemos con sacacorchos de láminas.

Corcho de buena calidad y buena longitud y anchura, bien hinchado por el interior y bañado en vino unos cuantos mm. Huele bien.

Servimos a unos 8-10ºC.

Visual

Amarillo dorado pálido con reflejos verdosos que denotan su juventud a pesar de sus 13 años. Limpio, brillante y de cierta lágrima que cae caóticamente por la copa.

Excelente visual y muy buen packaging y corcho. (9,2)

Nariz

Intensidad media-alta, fresco y frutal, con abundante fruta blanca de hueso, albaricoque, melocotón, cítricos variados (lima, mandarina, naranja sanguina), flores blancas y amarillas, especias levemente dulzonas, mentolados, recuerdos de hierbabuena, notable mineralidad y muy leves notas que recuerdan a hidrocarburos (frenazo de neumático) y plástico.

Olfativa intensa, fresca, definida y de apreciable complejidad. Excelente nariz. (9)

Boca

Ataque frutal y fresquísimo, de elevada acidez, sabroso, rico, de cierto volumen y que, a pesar de lo afilado que es, se expande en boca, tiene densidad media, buen cuerpo y media estructura.

En el paso por boca es mineral, redondo, elegante, con notas cítricas y tiene un ligero dulzor que está perfectamente equilibrado con su gran acidez.

El final es largo y persistente, con fruta blanca y cítrica con cierto dulzor y leve amargor, mentolados, algo de hierbabuena y una mineralidad que deja un postgusto de gran redondez y una retronasal de gran elegancia.

Gran boca la de este vino a sus 13 años. Adictivo. (9,3)

Su PVP, en su día, hace entre 7-10 años, rondaba los 13-17€ (según tienda), siendo la media unos 15€.

Excelente RCP.

A pesar de su edad y de ser un vino joven, está todavía joven (valga la redundancia), conserva una gran acidez, equilibrio y, EMHO, puede aguantar tranquilamente otros 5-10 años más sin problemas.